🍽 Cuisine du quotidien
recettes rapides pas chères pour le soir
Fini les soirs où l’on ne sait pas quoi manger et où l’on commande en ligne. Voici 5 idées de recettes rapides pas chères pour le soir pour un dîner savoureux, prêts en moins de 20 minutes et à moins de 2 € par personne.
⏱ Moins de 20 min
💶 Moins de 2 € / pers.
🛒 Ingrédients du supermarché
👨🍳 Niveau débutant
Manger sainement et avec plaisir sans exploser son budget, c’est possible — même en semaine après une longue journée. Ces recettes petits budgets reposent sur des ingrédients simples, accessibles et bon marché : œufs, légumineuses, pâtes, légumes de saison et conserves. Elles sont pensées pour être réalisables même par un débutant, sans matériel élaboré.
Pour chaque recettes rapides pas chères pour le soir, vous trouverez le temps de préparation, le coût estimé par personne et les étapes claires. On commence !
Les 5 recettes rapides pas chères pour le soir
Recette N°01
Riz aux œufs brouillés et sauce soja
⏱ 10 min💶 0,80 € / pers.👤 2 personnes
Un classique de la cuisine asiatique du quotidien, ultra rapide et rassasiant. Parfait pour utiliser le riz de la veille.
Préparation
- Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile.
- Ajouter le riz cuit froid (200 g par personne) et faire revenir 3 min.
- Créer un espace, casser 2 œufs et brouiller rapidement.
- Mélanger le tout avec 2 cuil. à soupe de sauce soja. Servir chaud.
🫘
Recette N°02
Soupe de lentilles corail au curry
⏱ 20 min💶 1,20 € / pers.👤 4 personnes
Réconfortante et nourrissante, cette soupe se prépare en une seule casserole. Les lentilles corail cuisent très vite, sans trempage.
Préparation
- Faire revenir 1 oignon émincé avec 1 cuil. de curry en poudre.
- Ajouter 200 g de lentilles corail rincées et 800 ml de bouillon.
- Cuire 15 min à feu moyen jusqu’à ce que les lentilles soient fondantes.
- Mixer grossièrement. Servir avec du pain.
🍝
Recette N°03
Pâtes à l’ail, huile d’olive et parmesan
⏱ 15 min💶 1,00 € / pers.👤 2 personnes
L’aglio e olio est l’une des recettes italiennes les plus simples et les plus délicieuses. Quelques ingrédients du placard suffisent.
Préparation
- Cuire 160 g de spaghetti dans l’eau salée selon le paquet.
- Faire dorer 3 gousses d’ail émincées dans 3 cuil. d’huile d’olive.
- Égoutter les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson.
- Mélanger pâtes, ail et huile. Ajouter l’eau de cuisson, sel, poivre et parmesan râpé.
🥚
Recette N°04
Omelette aux légumes du frigo
⏱ 12 min💶 0,90 € / pers.👤 2 personnes
L’omelette est la reine des recettes anti-gaspi. Courgette, poivron, champignons ou épinards : tout ce qui traîne dans le bac à légumes peut y passer.
Préparation
- Faire revenir les légumes coupés en dés 5 min dans la poêle huilée.
- Battre 4 œufs avec sel, poivre et herbes de Provence.
- Verser les œufs sur les légumes. Cuire 4–5 min à feu moyen.
- Plier ou servir ouverte avec une salade verte.
🌯
Recette N°05
Wraps au thon et légumes croquants
⏱ 8 min💶 1,60 € / pers.👤 2 personnes
Pas de cuisson pour celui-là ! Une boîte de thon, quelques légumes frais et des tortillas : le dîner est servi en moins de 10 minutes.
Préparation
- Égoutter 1 boîte de thon (140 g). Mélanger avec 2 cuil. de fromage blanc et du citron.
- Couper finement carotte, concombre et laitue.
- Garnir les tortillas de la préparation au thon et des légumes.
- Rouler, couper en deux et servir immédiatement.
Astuces pour encore plus d’économies
🛒
Acheter en vrac et en grande quantité
Lentilles, riz, pâtes et flocons d’avoine coûtent beaucoup moins cher achetés en vrac ou en grand conditionnement. Ils se conservent des mois. Je commande sur le site Koro qui propose de la top qualité : https://www.koro.fr/
🥫
Miser sur les conserves
Thon, tomates pelées, pois chiches, haricots rouges : les conserves sont vos meilleures alliées. Nutritives et sans préparation longue, elles font gagner du temps et de l’argent.
📆
Cuisiner en batch le dimanche
Préparer une grande quantité de riz ou de lentilles le week-end permet de composer plusieurs repas rapides en semaine sans effort supplémentaire.
🌿
Privilégier les légumes de saison
Les légumes de saison sont 2 à 3 fois moins chers que hors-saison. Courgettes en été, poireaux en hiver : adaptez vos recettes au calendrier. Sur le site LA FOURCHE, vous trouverez le calendrier des légumes de saison : https://blog.lafourche.fr/calendrier-fruits-et-legumes-de-saison?gad_source=1&gad_campaignid=17916615810&gbraid=0AAAAACxaJCoLItvJ6_k_jXJQ2KOg70mSl&gclid=Cj0KCQjwh-HPBhCIARIsAC0p3ceKDS6cVmPK5uUUuJtFnSUnPZUcXYNkjIjvdIrkeCximxClV4mVuTsaArniEALw_wcB
Bien manger, ça ne coûte pas cher 🌱
Avec un peu d’organisation et les bons réflexes, il est tout à fait possible de cuisiner des dîners sains et savoureux pour moins de 2 € par personne, même les soirs les plus chargés.
Ces 5 recettes petits budgets sont un point de départ. N’hésitez pas à les adapter selon ce que vous avez dans votre frigo — c’est souvent là que naissent les meilleures trouvailles !
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