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Boulettes de lentilles

Cette recette de boulette de lentilles, remplace à merveille la viande pour un repas rapide et économique
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Portions: 2
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 250 g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 50 g de farine
  • 50 g de chapelure
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à café de cumin
  • sel et poivre

Method
 

  1. Eplucher et émincer l'oignon. Faites le revenir à l'huile dans une cocotte
  2. Ajouter les lentilles et couvrer d'eau. Faire cuire 20 min. Egoutter et passer au presse purée.
  3. Ajouter la farine, les oeufs, le sel et le poivre, ajouter le cumin.
  4. Mélanger et former des boulettes avec la pâte.
  5. Verser la chapelure dans une assiette et roulez-y les boulettes
  6. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une sauteuse et faites-y dorer les boulettes 3 minutes
  7. Egoutter sur du papie absorbant