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Nouilles soba au poulet et aux légumes

Une recette facile de nouilles soba au poulet et légumes, idéale pour un repas sain et rapide. Découvrez comment cuisiner les nouilles soba avec une cuisson parfaite et des saveurs asiatiques.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 1
Type de plat: Plat principal
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 80 g de nouilles soba
  • 120 g de blanc de poulet
  • 1 carotte
  • 0.5 courgette ou brocolis
  • 1 oignon nouveau
  • 1 c. à café d'huile de sésame ou d'olive
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à café de gingembre
  • 1 c. à café de graine de sésame (optionnel)

Method
 

Cuire les nouilles
  1. Fais cuire les nouilles selon les instructions (environ 4–5 min). Égoutte et rince rapidement à l’eau froide.
Cuire le poulet
  1. Coupe le poulet en petits morceaux. Fais-le revenir dans une poêle avec l’huile pendant 4–5 min.
Ajouter les légumes
  1.  Ajoute la carotte en fines lamelles et la courgette. Fais sauter 3–4 min.
Assaisonner
  1.  Ajoute la sauce soja et le gingembre.
Mélanger avec les soba
  1.  Incorpore les nouilles dans la poêle et mélange 1 minute.
Finition
  1.  Ajoute l’oignon nouveau et les graines de sésame.

Notes

Astuces pour encore plus de protéines
  • Ajouter 1 œuf mollet (+6 g protéines)
  • Remplacer le poulet par 150 g de tofu ferme
  • Ajouter edamame (+10 g protéines)