Boulettes de lentilles
Cette recette de boulette de lentilles, remplace à merveille la viande pour un repas rapide et économique
Ingrédients
- 250 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à café de cumin
- sel et poivre
Instructions
- Eplucher et émincer l'oignon. Faites le revenir à l'huile dans une cocotte
- Ajouter les lentilles et couvrer d'eau. Faire cuire 20 min. Egoutter et passer au presse purée.
- Ajouter la farine, les oeufs, le sel et le poivre, ajouter le cumin.
- Mélanger et former des boulettes avec la pâte.
- Verser la chapelure dans une assiette et roulez-y les boulettes
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans une sauteuse et faites-y dorer les boulettes 3 minutes
- Egoutter sur du papie absorbant