Envie d’un plat frais, rapide et plein de saveurs ? La salade de nouilles froides à la cacahuète est la recette idéale pour un repas léger et gourmand. Facile à préparer en quelques minutes, elle séduit par sa sauce onctueuse à base de cacahuète, ses nouilles fondantes et ses ingrédients croquants.
Parfaite pour les journées chaudes, un déjeuner sur le pouce ou un dîner sans prise de tête, cette recette s’adapte à toutes les envies. Que tu sois amateur de cuisine asiatique ou simplement à la recherche d’un plat original et équilibré, tu vas l’adorer.
Dans cet article, découvre comment réaliser pas à pas cette délicieuse salade de nouilles froides à la cacahuète, avec des conseils pour la personnaliser selon tes goûts 👇
SALADE DE NOUILLES FROIDES A LA CACAHUETE
Ingrédients
- 125 g de nouilles de blé (ou soba ou riz)
- 320 g de tofu blanc ferme
- crudités et aromates
Sauce :
- 25 g de beurre de cacahuète
- 10 g de vinaigre de riz
- 15 g de sauce si
- 5 g de sucre
- gingembre, menthe froide, cacahuètes concassées
Instructions
- Faire chauffer l'eau
- Préparer les crudités et aromates
- Couper le tofu en cubes
- Le faire chauffer sans une poële avec de l'huile
- Ajouter la sauce soja, l'ail, les aromates
- Préparer la sauce : Mélanger 1 c à s de sauce soja, le vinaigre de riz et le beurre de cacahuète
- Mettre dans un plat les nouilles, ajouter par dessus le tofu cuit et recouvrir de la sauce